[Zoom 온라인] 커피 어드바이저 : 홈바리스타 2급 자격증 과정

강사 : 이동진 (국제바리스타협회 대표)

  • 국제바리스타협회 홈바리스타 3급 자격증 소지자
  • [8주] 6월 17일(목) ~ 8월 5일(목) 19:00 - 21:00
  • 7주 수업 + 1주 시험 (매주 목요일, 총 8주 과정)
  • 에스프레소를 추출하고 라떼아트를 할 수 있는 테이블이 있는 곳
  • Zoom 접속 가능한 기기, 보내드린 준비물키트 (에스프레소, 라떼용), 가스레인지 또는 인덕션
  • 10명 5명 미만 폐강

  • 380,000

프로그램 소개

집에서도, 전문 커피머신 없이도 에스프레소를 즐길 수 있습니다.
간단한 도구로 에스프레소를 추출하고, 우유와 우유 거품을 이용해 다양한 베리에이션의 커피를 만들 수 있는 방법을 배웁니다.
상대를 배려하고 사랑하는 마음에 기술을 더해, 세상 하나뿐인 커피를 만들어 대접하는 기쁨을 누려보세요.

(단, 이 프로그램은 국제바리스타협회 홈바리스타 3급 자격증을 취득하신 분만 신청하실 수 있는 강좌입니다.)


강사소개

  • 이동진

    국제바리스타협회 대표

커리큘럼




[1주] 에스프레소 문화 & 에스프레소 추출 기본 (아메리카노가 이렇게 쉬웠어요)
[2주] 밀크 스티밍과 카푸치노 만들기 (라떼와 카푸치노의 차이는? 플랫 화이트는 뭘까?)
[3주] 다양한 밀크 바리에이션 메뉴 만들기 (카페모카, 마끼아또, 아포가또... 다 나와)
[4주] 나만의 시그니처 메뉴 만들기 (메뉴 제조 고급)
[5주] (드디어) 라떼아트 맛보기 편 (에칭으로 마음을 전해봐요)
[6주] 라떼아트로 과연 하트가? (푸어링 초급)
[7주] 시험 정리 연습 과정 (어머나 이런 쪽집게가!!!)
[8주] 시험 (테이블 카푸치노 만들기 시연 → 세계 최초의 챌린지라구요!)

추천대상

★ 국제바리스타협회 홈바리스타 3급 자격증 소지자로, 더 깊은 커피의 매력에 빠지고 싶은 분

기타안내사항

★ 준비물 키트 (1회 배송) 내용물 안내
- 미니 에스프레소 추출기+사발이
- 프렌치 프레소
- 스팀 피쳐
- 코코아 파우더
- 에스프레소용 원두 500g
- 에칭 펜

★ 준비물 키트 발송관계로 택배영업일 기준 3일전까지 취소해야 전액환불 가능
- 준비물 키트 발송 이후 ~ 수업시작 전 취소 시 키트 반품 불가하며,
해당 금액(5만원) 제외하고 환불됩니다.

참여후기 (2)

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  • 집에서 에스프레소를 만드는 커피 어드바이저

    김홍룡
    2021.08.18
    집에서, 에스프레소 머신도 없이, 카페에서나 마실 수 있는 에스프레소, 카페라떼, 카푸치노, 아포가토, 샤케라또를 만들어 마실 수 있으리라고 상상도 못했다. 드립커피에 이어서 이동진 선생님과 아버지센터는 또 한 번의 놀라움과 행복을 우리 가족에게 선사하였다.

    2급 커피 어드바이저 과정을 신청하고, 준비물을 기다리면서 여러 가지 상상을 했다. 어떻게 집에서 에스프레소를 한다는 거지 ? 1인용 에스프레소 머신을 검색해 보기도 했다. 준비물 꾸러미가 배달되었을 때 아하... 싶었다. 첫 강의 날 에스프레소용 커피, 모카포트, 가스렌지용 거치대를 이용해서 에스프레소를 추출하면서 치직 소리와 함께 커피가 만들어져 나올 때는 정말 신기하고 즐거웠다. 선생님이 추천해 주신 마스코바도 설탕을 더해 마신 에스프레소 커피는 달콤 쌉쌀했다. 커피프레스와 라떼용 피처를 이용해서 오로지 팔 근육의 힘으로 만들어 마신 카페라테와 카푸치노도 생각보다 너무 고소했다. 나이가 들어서인지 하트를 만드는 건 생각만큼 쉽지는 않았지만, 찌그러진 바로크 하트도 가끔 성공하는 제대로 된 하트도 신기했다. 멋을 부려 Spero, Spera 라고 이름 지었던 나만의 시그니쳐 커피도 재미있었다. 매주 이동진 선생님을 통해 듣는 커피와 관련된 여러 가지 역사와 문화 이야기는 평범한 일상을 특별하게 만들어 주었다.

    우리가 아버지센터를 통해 커피를 배우는 건 자격증 때문은 아니다. 그래도 과정을 이수하고 자격을 갖추었음을 인정받는 건 늘 신나는 일이다. 오늘 2급 자격증을 받고 그것을 가족 단톡방에 자랑을 했다. 딸 아이가 아빠 멋쟁이라고 한다. 나도 모르게 어깨가 으쓱한다. 더 멋있게 나이 들어야겠다는 생각을 한다. 8주의 강의를 통해 커피의 또다른 모습을 보여주신 이동진 선생님과 준비해 주신 아버지센터 스탭분들께 감사드린다. 덕분에 삶이 너무 풍요로와 졌다.
  • 커피 홈 바리스타 2급 과정! 커피의 달을 정복하고 커피의 바다를 질주하게 하다

    김헌수
    2021.08.10
    홈 바리스타 3급 과정을 통해 핸드드립 커피에 대해 배운 후 커피 세상의 모든 것을 얻은 듯한 만족감에 한껏 빠져있던 차에 들려온 또 다른 커피 세상인 에스프레소의 세계로 들어갈 수 있다는 2급 과정의 개설 소식은 잔잔했던 마음을 흔들어 놓기에 충분했습니다.

    많은 놀라운 일들 중에 하나는, 비싼 장치가 있어야 에스프레소와 다양한 밀크 베리에이션 메뉴들의 제조가 가능할 것이라는 선입견을 깨고 센터에서 제공하는 기구들만으로도 멋지게 만들 수 있었다는 것이고 또 하나는, 커피 전문점에서 주문해서만 마실 수 있었던 카페모카, 마키아토, 아포가또 등을 내 손으로 만들 수 있게 되었다는 것입니다.
    특히, 라테아트는 진정한 아트였고 과학이었으며 '하면 된다'라는 것을 배우게 하여 과정을 마칠 무렵이 되면 모두가 밀크 아트의 금메달리스트(?)가 되어 있다는 점도 감동이었습니다.

    핸드드립으로 달의 앞면을 보았다면 에스프레소는 달의 뒷면까지 보게 했습니다. 그래서 비로소 이제야 달(커피)의 모든 면을 모두 볼 수 있게 되었습니다. 홈 바리스타 2급 과정은, 작은 잔 속의 커피 위에 하트를 띄우는 것이 아니라 넓은 커피의 바다 위에서 서핑보드를 타는 것과 같이 시원하고 짜릿한 맛을 느낄 수 있게 하는 너무나 좋은 과정입니다.
    훌륭한 강사님과 애써주신 Staff분들께 감사드립니다.

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취소/환불 안내

  • 갑작스러운 취소는 다른 사람의 참여를 어렵게 하고, 준비된 프로그램 사항과 운영에 차질을 빚게 하오니 신중하게 신청해 주시기 바랍니다.
  • 수강료 환불 기준 (서초구 아버지센터 조례 제7조에 의거하여 다음과 같이 환불해 드립니다.)
  • 구분 반환사유 발생일 반환금액
    1.
    수업이전
    이미 낸 사용료 전액
    2.
    수업시작 이후
    시설의 사정이나 재해 등 불가항력의 사유가 발생한 경우 이미 낸 수강료를 반환사유 발생일 이후 수강 종료예정일까지 일할 계산한 금액
    수업시간의 1/3이 지나기 이전 취소 이미 낸 수강료의 2/3에 해당하는 금액
    수업시간의 1/3이 지난 후부터 1/2이 지나기 이전까지 취소 이미 낸 수강료의 1/2에 해당하는 금액
    사용시간의 1/2이 지난 후 취소 반환하지 아니함
  • 환불 의사를 밝힌 날까지 경과된 수강일을 기준으로 합니다. 즉 수강일 당일 취소 시 강의를 듣지 않으셨더라도 전액 환불은 되지 않습니다.
  • 재료비가 포함된 강좌는 3일 전까지, 외부 체험 강좌(국내여행표준약관에 의거)는 5일 전까지만 취소 가능합니다. 따라서 이후에 환불 의사를 밝히셔도 수업을 들은 것으로 간주합니다.
  • 1일 특강의 경우 원활한 수업준비를 위해 2일 전까지 취소 가능합니다.
  • 수강 중 개인 사정으로 인한 결석 시, 환불 및 수업 보강, 다른 강좌로의 이관은 불가합니다.
  • 되도록 취소를 하지 않거나 프로그램 시작 3일 전까지 홈페이지에서 직접취소, 불가피한 경우에는 02-2155-8400 으로 전화하셔서 취소해 주시기 바랍니다.